东南网12月18日讯（福建日报记者 黄如飞 萧镇平 通讯员 郑蔡乐) 14日，漳州市芗城区浦南镇双溪村人民大食堂正式投用。从当天起，双溪村267名60岁以上的村民每天都能免费享用美味可口的三餐。

双溪村位于市区北郊，距市中心19公里，现有人口1130人。“村里的大多数年轻人都外出经商，主要在江浙一带批发香蕉或开面包店、超市。”村主任梁海和说，全村60岁以上的老人大多是留守老人，从3年前开始，村里就向这些老人每个月免费提供三天的伙食，即每个月的农历初三、十六和廿六，全村老人可以到村委会免费吃饭。

“一个月只吃三天，远远满足不了老人们的需求，特别是留守老人的需求。去年春节期间，外出的年轻人回来过年，大家聚在一起聊天时，有人建议干脆建一座公益性食堂，解决村里老人的一日三餐问题，建食堂及以后的费用由他们承担。”梁海和说，这个建议得到大家的赞同。

今年2月底，双溪村利用原先村里的一块闲地及拆除几间猪舍后腾出来的土地，正式开建食堂。食堂被命名为“人民大食堂”，占地面积约500平方米，总投资120万元，全部由乡贤资助。

为了办好食堂，双溪村多次召开村民会议，听取大家的意见。“有村民建议文明用餐，用餐后各自洗净自己的碗筷。许多好建议都形成制度。”梁海和说。

17日10时，记者来到双溪村的人民大食堂，只见厨师正在厨房里忙得不可开交。此时离开饭还有一段时间，但食堂门口已有20余名老人在树下聊天等候，也有一些老人主动到食堂帮忙。

“厨师是聘请过来的全职厨师，包括一名助手。”梁海和说，村里还组织一批老大妈当义工，到厨房帮忙，每10人一组，轮流负责洗菜、切菜等，“我老婆也是一名义工。你看，她正在帮忙洗菜”。

11时30分，正式开饭，老人们排队打饭。宽敞整洁的环境、五菜一汤的菜式，让享用午餐的老人喜笑颜开。饭后，老人们主动清理餐桌，并将自己的餐具拿到洗碗池洗净后归位，一切都显得井井有条。

梁海和说，对于行动不便的老人，村里会安排专门的义工送饭上门。

“买米、买菜、买油、厨师工资等，一个月下来约花费5万元，现在已收到30多万元捐款。”梁海和说，双溪村有尊老、敬老传统，许多乡贤都主动联系要捐款，费用不成问题。村里也会通过修建民宿、发展旅游等壮大村集体经济，提供可持续性资金来源。