2018海峡（福州）渔业周•中国（福州）国际渔业博览会•亚太水产养殖展（以下简称“渔博会”）将于6月1-3日在福州海峡会展中心举行。

　　今天下午，记者前往会场探馆，各大展区均在施工布置中，不少展馆亮点频现，特别是今年首次举办的鲍鱼节，将带来鲍鱼产品模特秀产品秒杀互动、幸运用户大抽奖、免费试吃等环节。走进海峡国际会展中心，近60000平方米的展区主题形象展区、国际展区、海鲜食材展区、海洋与渔业人才展区、水产加工展区、远洋渔业纯天然产品展区、渔业机械设备展区、福州金鱼及休闲海洋渔业展区、台湾展区、金鱼大赛比赛及展示区等十大展区，亚太水产养殖展独立设置展区。6号馆内，记者看到了一座独具特色的“博物馆”。“这个馆主打福州鱼丸的历史，以实物、图文形式展示福州鱼丸的百年发展。”据渔博会主委会工作人员介绍，6号馆将举办中国（福州）鱼丸节，届时，特大火锅、“巨轮”火锅等都将一一与市民见面。

　　据介绍，明日渔博会开幕，现场将会出现巨无霸鱼丸，重量在50公斤以上，将由特殊工具烹饪后运至渔博会现场，将挑战世界上最大的包心鱼丸，并在现场申请世界纪录。

　　此外，首届中国（福州）世界金鱼大赛将展示众多身姿奇异的金鱼，让金鱼爱好者们一饱眼福。本次大赛是全球金鱼比赛史上规模最大、品种最多、参与人数最多的一次比赛，吸引到了全球主要金鱼产区和产地的金鱼养殖企业携上万尾金鱼来榕参赛。届时观众除了能够欣赏到“世界金鱼之王”——福州本土特色的“福寿”金鱼，及五花兰畴、红白兰寿、珍珠鳞、熊猫蝶尾、琉金、蝶尾、珍珠、顶红等传统品种，还将看到金鱼老祖宗——北京宫廷金鱼“宫鹅”“王字虎”首次亮相福州。

　　对市民而言，渔博会上能吃到美味的海鲜，购买到顶级的食材也是逛展的目的之一。　记者了解到，本次展会期间，将现场举办海鲜烹饪大赛，邀请8位国内顶级厨师莅临现场指导。除此之外，近100位省内各市区、周边省市酒店总厨及厨师长也将来到现场。

　　来自全球的很多高端海产品都将在国际展区展出：有来自印尼的黑鲳鱼，石斑鱼，石鲈（甜唇），克罗鱼，苏罗，钩鱼，线鳍，红鲷鱼，金枪鱼，大比目鱼，皇帝鱼，牛排鲭鱼，活蟹，寄居蟹等鲜活、冰鲜及冷冻水产品，以及沙丁鱼罐头、干海带等等各类水产加工品；来自澳大利亚印度洋捕捞岩石龙虾和西澳岩石龙虾，除鲜活龙虾，还有冷冻生鲜龙虾，解冻之后依旧能够保留其在鲜活时完美口感，而即食的冷冻熟龙虾也十分便利。另外，还有来自于日本长崎的鲜鱼、新加坡的巴沙鱼柳、鱼鳍（鱼翅），鱼肚（鱼胃），鱼砖(火锅专用)，鱼碎肉以及西班牙三文鱼、原料鱼、越南南美白虾和黑虎虾、熟制南美白对虾等等，种类丰富、品质上乘。